こだわり厳選米
"日常に極上を"
毎日食べる"お米"だからこそ、本当に美味しいものを食べてほしい。品種や産地によってお米の味は千差万別ですが、その中でもより個性豊かで美味しいお米を厳選しました。是非、いろいろ食べ比べて自分好みの"最高のお米"を探してみてください。
長野県産 特別栽培米『信州八重原米コシヒカリ』
長野県内有数の特A良質米産地、八重原台で作られた特別栽培米 【信州八重原米コシヒカリ】。この地域は昼夜の温度差が大きく、お米の旨味となる『デンプン質』を蓄積するのに絶好の環境が整っています。しっかりとした粒は弾力があり粘り強く、噛むほどに甘みと旨みが溢れます。
新潟県南魚沼産 『塩沢コシヒカリ』
新潟の中でも、最もコシヒカリの栽培に適した「適地」と言われている南魚沼。その中でも評価の高いお米を作り続けている地区、それが“塩沢地区”です。地域を限定すればするほど、信頼性は高まり、間違いの無い品質でお届け出来る。地域のプライドが間違いの無い品質を維持し続けています。
新潟県魚沼産『新之助』
米どころ新潟の中でも最高の産地と言われている魚沼地区で育った「新之助」。"きらめく大粒、コクと甘みが満ちている。"というキャッチフレーズの通り、大粒で炊き上がりは美しく、噛むほどに広がる旨みの中に魚沼産ならではの上品な香り加わった、一味違う美味しさです。
理想のお米を求めて
日本全国から優れたお米を厳選するため、米・食味鑑定士として広く知られる小野瀬多幸氏、通称コメ大王の豊富な経験と知識にご協力いただきました。彼の監修のもと、全国各地を訪れ、最高品質のお米を探し出すことに注力しました。
中でも信州八重原地区で栽培された八重原米（長野県東御市産コシヒカリ特別栽培米）は米作り現場にも足を運び、実際に作業の一部を体験する事で生産農家（笹屋農園/笹平達也氏）の想いと強いこだわりを感じる事ができました。安全で安心して食べられる食品作りを共通目標として掲げ、日々精進してまいります。